더블트리 웰컴쿠키 만들기 호두초코칩쿠키
이 쿠키는 더블트리 호텔에서 투숙객에게 제공하는 웰컴쿠키로 호두, 초코칩, 오트밀을 넣어 바삭하고 쫀득한 쿠키에요.
4인분 
60분 이내 
아무나 
*한식, 양식, 제과, 제빵, 바리스타, 떡제조기능사* 맛있는 음식으로 하루하루 행복을 더해보아요 https://blog.naver.com/luckygreen09
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9호두를 잘라서 준비해 주세요.
호두는 끓는 물에 살짝 데친 후 100도의 오븐에서 2시간 구워 수분을 날려 전처리를 해주세요.
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STEP 2/9실온에 두어 부드러워진 버터를 가볍게 풀어 크림화해주세요.
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STEP 3/9황설탕과 소금을 넣고 중속으로 1분 정도 휘핑해 주세요.
오버휘핑하면 쿠키가 퍼질 수 있으니 1분 정도만 휘핑해주세요.
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STEP 4/9계란, 바닐라 익스트랙, 레몬즙을 넣고중속으로 1분 정도 휘핑해 주세요.
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STEP 5/9중력분, 베이킹소다, 시나몬 파우더를 체에 내려 주세요.
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STEP 6/9주걱으로 자르듯이 섞어 주세요.
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STEP 7/9초코칩, 호두, 오트밀을 넣고 골고루 섞어 주세요.
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STEP 8/9쿠키 반죽을 50g씩 떼어 동그랗게 만들어 팬닝 후 윗면을 살짝 눌러 주세요.
150도로 예열한 오븐에 넣어16분 정도 구워 주세요.
오븐의,사양이 다르므로구움색을 봐가면서 시간을 조절해 주세요.
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STEP 9/9식힘망에 올려 식혀 주세요.
- 버터 크림화 후 설탕과 계란을 순서대로 휘핑하고가루 재료 넣고 호두, 초코칩, 오트밀을 섞어동그랗게 만들어 구우면 되니 만드는법도 어렵지 않아요.
맛있는 쿠키로 즐거운 시간 만들어 보세요^^
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