연말연시 손님 초대 요리, 비주얼 끝판왕 쉽고 예쁘고 맛있는 굴샐러드
싱싱한 제철 생굴과 새콤하니 상큼한 살사소스를
곁들여 만든 예쁘고 맛있는 굴 샐러드입니다.
핑거푸드처럼 가볍게 집어 먹을 수 있어서
술안주나 전채요리로 활용하면 너무 좋아요.
화려하고 예쁜 비주얼로 손님 초대요리로
내가면 늘 칭찬받는 요리랍니다 :)
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 살사소스
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또는 스리라차 소스
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또는 설탕
조리순서
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STEP 1/7싱싱한 하프셀은 흐르는 물에 가볍게
씻은 다음 물기를 빼주세요.
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STEP 2/7토마토에 십자로 얕게 칼집을 넣은 다음 팔팔 끓인 뜨거운 물에 데쳐서 껍질을 벗기고
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STEP 3/7토마토 안에 들어 있는 말캉한 씨 부분은 긁어내고 과육만 작게 큐브 모양으로 썰어주세요.씨가 들어가면 물이 많이 생기고 시큼한 뒷맛이 남으니 긁어내는 것이 맛이 깔끔해집니다
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STEP 4/7양파는 작게 썰고 씨를 털어낸 청양고추도 잘게 썰어주세요.
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STEP 5/7손질한 재료를 볼에 모두 넣고 분량의 살사소스 재료를 넣고 골고루 섞어서 살사소스를 만들어 주세요.
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STEP 6/7물기를 뺀 하프셀에 레몬즙을 살짝 뿌리고 통후추를 갈아서 흩뿌린 다음 질 좋은 엑스트라 버진 올리브오일을 하프셀 1개당 1 작은 술 정도 끼얹어 주세요하프셀에 뿌리는 후추는 반드시 통후추를 갈아서 뿌려야 맛과 향이 살아납니다!
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STEP 7/7마지막으로 만들어 둔 살사소스를 적당히 올리고 핑크페퍼가 있으면 한두 알 올려서 마무리합니다.기호에 따라 허브를 약간 뜯어서 올려도 맛있어요~
- 하프셀에 뿌리는 후추는 반드시 통후추를 갈아서 뿌려야 맛과 향, 비주얼이 살아납니다.
시판 가루 후춧가루는 절대 사용하지 말아주세요!
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