굴무침.
싱싱한 굴철이니까 겨울에 꼭 먹여주고 싶어서 아삭한 무도 넣고 밥도둑이 따로 없는 굴 무침을 만들었어요~
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/11무를 나박하게 썬다.
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STEP 2/11소금, 설탕에 10분간 절인 후 찬물에 한 번 헹구고 물기를 꼭 짠다.
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STEP 3/11굴은 깨끗이 씻어 체에 받쳐 물기를 뺀다.
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STEP 4/11쪽파는 송송 썰어준다.
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STEP 5/11양념재료를 미리 골고루 섞어준다.
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STEP 6/11넓은 그릇에 재료를 모두 넣는다.
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STEP 7/11고운 고춧가루를 1/2큰술 미리 뿌린다.
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STEP 8/11골고루 잘 섞어준다.
(이렇게 하면 양념이 흘러 내리지 않고 더 잘 버무려져요.)
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STEP 9/11그 다음 섞어 둔 양념을 넣는다
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STEP 10/11굴이 터지지 않게 조심히 양념을 골고루 버무린다.
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STEP 11/11통깨를 뿌려 마무리 짓는다.
- 굴은 빠르게 힘을 빼고 살살 무쳐야 터지지 않고 신선한 맛을 유지 할 수 있어요.
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