굴무침 만들기 굴무생채 양념 생굴요리 겨울반찬
9월에서 12월은 굴이 제철이라 굴덕후는 요즘 너무 행복한데요, 굴은 그냥 초장에 찍어먹어도 맛있지만 무를 넣고 무쳐 먹으면 더욱 꿀맛이죠!!
3인분 
30분 이내 
초급 15년차 주부이자 3년차 다이어터☆ 맛보장 초간단 레시피를 추구, 다이어트 요리에 진심인 편입니다! 네이버 푸드인플루언서 홈 https://in.naver.com/ryuyi
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/8소금 1을 녹인 물에 굴을 10분 정도 담궈두기
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STEP 2/8생으로 먹는 음식이라 꼼꼼하게 세척하되 연하니까 살살 헹구듯이 두어 번 씻은 후 채반에 받쳐 물기 제거후 키친타올로 닦기
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STEP 3/8무는 자라는 길이로 편썰어 도톰하게 채썰어 소금 1/2 넣고 5분 정도 절이기
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STEP 4/8당근은 가늘게 채썰고 홍고추는 어슷썰고 대파는 다지기
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STEP 5/8분량의 양념을 넣고 양념장 만들기
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STEP 6/8절인 무는 면보에 싸서 물기를 꼭 짜내기
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STEP 7/8양념장에 준비한 야채들을 모두 넣고 버무리기
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STEP 8/8굴을 넣고 가볍게 무치면 굴무침 맛있게 완성
- ✔️계량은 밥숟갈 기준입니다
✔️다진생강은 굴의 비린내를 잡아주므로 넣어주면 젛은데 없으면 생략 가능하고 생강가루도 좋아요
✔️굴과 무는 수분이 많운 식재료이므로 물기제거에 신경써주세요
✔️보관법:밀폐용기에 놓어 냉장보관하면 10일 정도 보관이 가능한데 소분하여 덜어드세요
✔️주재료에 수분이 많으므로 양념장은 빡빡한 느낌으로 만듭니다
✔️단맛은 설탕을 가감하여 조절해주세요
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