Name: 다이어트 | 브로콜리당근 스프 | 크림스프 | 이탈리아스프
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 브로콜리 줄기 100g; 브로콜리 꽃봉오리 50g; 당근 50g; 마늘 3개; 대파 30g; 올리브오일 조금; 피칸 2개; 무염버터 22g; 히말라야 핑크 소금 2꼬집; 물 200ml; 생크림 100ml; 파르미지아노레지아노 1t

다이어트 | 브로콜리당근 스프 | 크림스프 | 이탈리아스프

퓌레 형태의 걸죽한 이탈라아식 수프로 브로콜리와 당근의 단맛과 은은한 대파향이 어우러져 한 그릇 먹어도 속이 든든해져요. 브로콜리당근 수프 영상은 02:42부터 볼 수 있어요.

2인분

15분 이내

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[더보기] 키토 한식 저자, 2022,경향BP - 온스맘의 레시피는 탄수화물 줄이고 적절한 단백질과 건강한 지방을 섭취하고 당질 함량이 적은 키토제닉(저탄고지) 식단을 알려드려요.

재료

재료

양념

노하우

브로콜리 손질법
브로콜리 보관법
당근 손질법
당근 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
올리브유 조리법
무염버터 보관법
소금 조리법
생크림 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/10

브로콜리는 꽃봉오리와 줄기를 분리하고 줄기의 껍질은 필러로 벗긴 후 익기 좋게 썰어주세요. 꽃봉오리와 대파는 작게 썰고, 당근은 익기 좋게 썰어 주세요. 마늘은 편 썰기 해주었어요.
STEP 2/10

예열된 팬에 올리브오일을 두르고 중불로 마늘을 넣어 1~2분 동안 볶아주세요.
중불
STEP 3/10

대파를 넣고 1~2분 동안 더 볶아주세요.
STEP 4/10

버터를 넣어 녹인 후 브로콜리 줄기와 당근을 넣고 3~4분 동안 볶아 주세요.
STEP 5/10

브로콜리 꽃봉오리와 소금을 넣고 2~3분 동안 더 볶아주세요.
STEP 6/10

물을 넣고 강불로 불을 올린 후 끓기 시작하면 중불에서 5분 동안 끓여주세요.
강불
STEP 7/10

불을 끄고 핸드 블렌더로 건더기를 곱게 갈아주세요.
STEP 8/10

다시 불 위에 올려 생크림을 넣은 후 수프가 끓어오르면 중불로 2~3분 동안 끓여주세요.
중불
STEP 9/10

파르미지아노 레지아노를 넣고 섞어 주세요.
STEP 10/10

올리브 오일과 피칸을 올려주세요.