기본 레시피가 맛있는 두부조림
밑반찬으로 자주 등장하는 두부조림 레시피이죠. 두부조림은 아이들도 함께 먹어도 손색이 없는 밑반찬인데요. 간장 두부조림이나 고춧가루를 넣어 매콤하게 만든 두부조림은 사계절 내내 먹어도 잘 어울리는 메뉴 같아요.
1인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/4두부는 물기를 제거해주세요. 소금을 살짝 뿌려 간을 해주세요. 소금을 살짝 뿌려주시면 두부도 부서지지 않고 단단해서 두부조림하기에 좋아요. 두부 크기는 1.5cm 정도 썰어주면 씹히는 식감도 좋고 부서지는 것도 덜해요.
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STEP 2/4채 썬 대파와 고춧가루와 다진마늘을 넣고 설탕, 간장을 넣어 양념장을 만들어주세요. 맛술을 더해 잡내를 잡아주는 것도 좋을 거 같아요. 양념장은 이것만 넣어도 제대로 맛을 낼 수 있어요.
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STEP 3/4두부는 부서지지 않게 노릇하게 구워주세요. 노릇하게 구워지면 양파를 넣고 살짝 익혀주세요.
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STEP 4/4양념장을 넣고 졸여주시면 됩니다. 양념장이 탈 수 있으니 약불에서 조리해주시고 양념장을 올려 골고루 양념이 베일수 있게 만들어 주시면 됩니다.
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