실패해도 맛있는 고구마 맛탕
엄마가 가져다주신 고구마가 많아서 간만에 맛탕을 하게되었어요
고구마, 기름, 설탕만 있으면 되는 맛탕
달달구리한 맛탕 만나보아요^^
2인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6고구마는 사선썰기로 해주시고 기름은 잠길정도로 해서 튀겨줍니다. 중간중간 뒤집어주시면 더 골고루 익어요.
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STEP 2/6잘 튀겨진 고구마는 건져놓아요.
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STEP 3/6후라이팬에 고구마 튀긴 기름 80g, 설탕도 동양으로 넣어줍니다.
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STEP 4/6중간불에서 설탕이 녹기를 기다립니다. 절대! 저어주시면 안되구요. 그대로 녹이는게 팁이에요
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STEP 5/6설탕이 다 녹으면 불을 끄고 튀겨놓았던 고구마를 넣고 버무려줍니다.
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STEP 6/6종이호일에 서로 닿지 않게 놓아줍니다
- 저는 설탕 녹이는데서 살짝 실패해서 설탕뭉치가 군데군데 묻어있는데요^^ (그래도 맛있었다는게 ^^;;)
설탕 녹일때 불조절 잘하시면서 타지않게 녹이는게 팁이에요^^
아 그리고 맛탕은 식은뒤에 더 바삭거리는거 아시죠?
기다릴수 없다면 얼음물에 살짝 담갔다가 빼서 드셔보세요. 바삭바삭입니다 ㅎㅎ
오늘 집에 남은 고구마 튀겨볼까요??^^
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