밥도둑 밑반찬 깻잎김치 백종원 깻잎 김치 양념장
백종원 깻잎 김치 양념장
밥도둑 밑반찬 깻잎
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념장만들기
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노하우
조리순서
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STEP 1/13깻잎 준비했어요
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STEP 2/13양파와 당근은 요정도만 준비했어요
많이 넣으면 돌아다녀서 버리게 되더라고요
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STEP 3/13양파는 반개정도 얇은 채를 썰어주세요
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STEP 4/13당근은 아주 얇게 채를 썰어주세요
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STEP 5/13깻잎 손질은요
깻잎 꼭지를 가위로 잘라주세요
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STEP 6/13깻잎은 흐르는 물에 한 장씩 씻어주세요
물기를 털어서 제거해 주세요
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STEP 7/13양념장 만들기
간장 3
액젓 3
고춧가루 2
설탕 1
매실액 1
마늘 1/2
물 5
깨소금 1
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STEP 8/13양념장을 만들었다면
썰어 놓은
양파와 당근을 같이 버무려주세요
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STEP 9/13양념장은 준비가 끝났어요
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STEP 10/13양념장을 깻잎 한 장씩 발라주세요
양념장을 배분하기가 힘들어요
처음부터 중간까지는 깻잎에 양념장을
덜 발라주세요
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STEP 11/13맨 위의 깻잎 양념장이
밑으로 가라앉기 때문에 괜찮아요
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STEP 12/13깻잎 김치는 익지 않아도 맛있고요
깻잎의 숨이 죽지 않고 싱싱한 채로 먹어도향이 좋아서 맛있어요
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STEP 13/13천 원의 깻잎으로
맛있는 밑반찬 만들어봤어요
- 매실액을 넣어보세요
설탕만 넣었을때랑 맛이 틀리게
단맛의 개운한 맛이 납니다
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