소고기무국

소고기무국

이번 소고기무국은 조금 다른 방법으로 소고기를 볶거나 삶지않고 바로 데쳐서 소고기무국을 끊였습니다. 육즙이 그대로 살아있어서 너무나도 단백하고 맛있는 소고기무국을 소개합니다.

4인분

30분 이내

초급

승일승훈

[더보기] http://blog.naver.com/ja8072

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STEP 1/11

소고기무국을 소개합니다.
STEP 2/11

소고기국거리용, 대파, 무, 다진마늘, 국간장을 준비합니다.
STEP 3/11

국거리용은 먹기좋은 크기로 잘라서 준비합니다.
STEP 4/11

무와 대파를 썰어 주세요.
STEP 5/11

끊는물에 소고기를 데치듯이 핏물이 보이지 않도록 해준후 채반에 건져주세요.
STEP 6/11

새로운 물에 썰어놓은 무를 자작할정도의 물과 함께 한소큼 끊여주세요.
STEP 7/11

데쳐놓은 소고기를 넣어서 물을 조금 더 부어준후 끊여주세요.
STEP 8/11

다진마늘 2스푼을 넣어서 함께 끊여줍니다.
국간장을 1스푼 넣어준후 끊기시작하면 불순물을 건져내세요.
STEP 9/11

미리 썰어좋은 대파를 넉넉하게 넣어서 끊여주세요.
STEP 10/11

간은 굶은 소금을 넣어서 맞춰주세요.
STEP 11/11

소고기무국이 완성이 되었습니다.

: 소고기는 끊는물에 넣어준후 데치듯이 핏물이 보이지 않을정도로 삶아준후 채반에 물기를 빼주고, 국간장을 1스푼 넣어준후 끊기시작하면 불순물을 건져내세요. 맑은 소고기무국을 맛볼수 있습니다.

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