우리집안 전통음식 이북식 김치밥
평양이 고향이신 친할머니가 알려주신 비법입니다.할머니가 나이가 드시면서 자연스럽게 아빠가 집에서 종종해주셨고 이제는 제가 시집와서 이맛이 그리워서 종종 집에서 해먹습니다. 대대로 내려오는 저희집만의 비밀 레시피 이제 알려드릴께요^^
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/9쌀은 깨끗하게씻어 30분정도 불려줍니다.
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STEP 2/9돼지고기는 앞다리살이나 목살을 이용하는데 한입크기로 썰어줍니다.
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STEP 3/9자른고기에 간장1큰술 다진마늘1큰술 후추약간 미림1큰술을 넣고 섞어줍니다.
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STEP 4/9불린쌀에 김치를 200정도 다져 쌀위에 얹어줍니다
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STEP 5/9양념한 돼지고기도 넣어줍니다.
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STEP 6/9깨끗하게 씻은 콩나물을 그위에 넣어주고 취사를 시작합니다.
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STEP 7/9밥이 취사되는동안 간장,설탕 다진마늘 다진파 고추가루 깨가루 참기름을 넣고 양념장을 만들어 놓습니다.
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STEP 8/9취사가 끝난 밥을 참기름3큰술정도 넣고 골고루 섞어줍니다.
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STEP 9/9양념장과함께 취향에 맞게 곁들여서 맛있게 드세요
- 고기는 꼭 밑간을 하셔야 깊은맛이 나는 김치밥이 완성됩니다. 저희집은 콩나물을 넣지만 가정상황이나 집집마다 감자나 버섯을 넣는집도 있습니다♡♡ 모두들 한번쯤 드셔봤으면 좋겠습니다
5.00
리뷰별점
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김달님리뷰별점점심메뉴로 만들어봤는데 자극적이지 않고 슴슴하게 너무 맛있었어요~자꾸 리필하게 되네요 ㅋㅋ 가족들도 넘 맛있다고 하고요! 종종 만들어 먹어야겠어요~2022.11.30 14:39
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