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양미리조림 만드는법 - 딸에게#
노란장미

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이번 겨울엔 알이 빡박히 찬 양미리가 별로 없더라고요~

안 먹고 지나가면 섭섭하니

그래도 통통한 걸로 사와서

일부는 양미리구이로 구워먹고

양미리조림 만들었어요~

양미리조림

담백한 양미리조림

양미리조림 만드는법

양미리 1두릅, 무 한토막, 파 1/2대, 생강술2T(미림1, 생강즙1)

간장6T,고추가루1t, 고추장1t, 마늘1/2T,

설탕1T,후추

양미리

역어져 나오나~

반건조도 아닌 반 냉동상태

대가리,꼬리 잘라내고

반잘라요~

알이 별로 없네요~

딸려나오는 내장은 빼내고~

그냥 해도됩니다.

무는 납작하게 썰어서

냄비 밑에 깔고~

양미리 넣고~

식용유,간장, 미림,고추가루,생강가루,

다진마늘,고추장,설탕 넣고~

멸치육수 붓고~끓여요~

그냥 맹물 부어도 됩니다.

청양고추,홍고추, 대파 넣고

국물을 끼얹어 가며 졸여요~

양미리, 무 담아내요~

양미리 조림 만드니

미소지으며 밥상에 앉는. . .

많이 드시요~

양미리는 부드럽고~

반 갈라 뼈만 발라내면

잔자시가 없어서

아이들도 먹기 좋아요~

내장없는 밑토막 골라 먹지요~

내장 있는 윗토막은 생선 잘 바르는 사람이 . . .

생선조림에 넣은 무는

생선이 눌러붙지않게 하는 역활도 있지만

생선의 맛난 맛을 머금은

무는 생선보다 더 맛나다지요~

무가 맛나니 아주 달큰합니다.

겨울에 안 먹고 지나가면 섭섭한

양미리조림

요것도 밥도둑 입니다.

오늘뭐해먹지? 든든집밥은

양미리조림 만들어드세요~

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