달래요리 달래양념장 달래장 만들기
달래는 봄에 제철이라 봄에 더 먹게 되는데 요즘은 마트에 제철 관계없이 다 파니깐 너무 좋아요.
달래장 해먹으니 초겨울에도 봄 내음을 느낄 수 있었어요.ㅎㅎ
밥에 쓱쓱 비벼서 먹으니 너무 맛있습니다.
향긋한 달래 요리 달래장 구운 김과 같이 드세욥~:)
4인분 
10분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/5달래는 깨끗이 세척해서 체에 밭쳐 물기를 뺍니다.
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STEP 2/5달래 뿌리 부분은 칼로 한번 꾹 눌러주고 잘게 잘라주세요.
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STEP 3/5홍고추와 청양고추는 잘게 다져줍니다.
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STEP 4/5볼에 간장 6큰술, 멸치액젓 1큰술, 매실액 1큰술, 간마늘 1/2큰술, 올리고당 1큰술, 설탕 2큰술, 고춧가루 1큰술, 깨소금, 홍고추와 청양고추 모두 넣고 잘 섞어줍니다.
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STEP 5/5간이 맞으면 잘라놓은 손질된 달래를 넣어서 잘 섞어주세요.
끝으로 참기름 1큰술 넣어서 한 번 더 섞어주면 완성입니다.
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