너무 쉬워서 매일 해먹고 싶은 어남선생의 액젓볶음밥
10분이면 휘리릭 만들 수 있는
어남선생의 액젓볶음밥!
냉동새우와 액젓을 활용해 간단하게 만들어요
액젓을 볶아주면 비린맛은 줄고 감칠맛을 느낄 수 있어요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/15새우 8마리를 중식도를 이용해 으깨고 다져요.중식도가 없으면 넓적한 그릇으로 새우를 눌러서 으깨요.
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STEP 2/15대파는 잘게 다져요.
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STEP 3/15마늘도 잘게 다져요.
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STEP 4/15
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STEP 5/15마늘이 노릇해지면 대파를 넣고 함께 볶아요.
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STEP 6/15대파가 투명해지면 으깬 새우를 넣고 볶아요.
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STEP 7/15으깨지 않은 통새우 2마리도 넣고 함께 볶다가 따로 빼둬요.
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STEP 8/15설탕과 액젓을 넣고 20초 정도 볶아요.액젓 향이 날아갈 때까지 볶아요.
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STEP 9/15데우지 않은 햇반을 넣고 센 불로 볶아요.
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STEP 10/15골고루 볶은 다음 불을 중불로 줄이고 밥을 팬 한쪽으로 몰아 놓아요.
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STEP 11/15비워둔 쪽에 식용유를 두르고 달걀을 깨 넣어요.
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STEP 12/15달걀을 휘저어 스크램블 해요.
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STEP 13/15밥공기에 새우 - 달걀 스크램블 - 볶음밥 순으로 담아요.
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STEP 14/15접시로 덮은 다음 뒤집고 밥공기를 들어서 꺼내요.
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STEP 15/15통깨, 참기름을 뿌려 완성해요.
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