연근 샐러드/호상 요구르트를 이용한 들깨 소스/
반가워요! "리디아의 요리조리 집 밥"의 리디아 입니다.^^
고혈압과 빈혈 등에 좋은 연근을
플레인 요구르트 넣어 만든 들깨 소스에 버무려
연근 샐러드를 만들었습니다.
들깨 소스에 마요네즈 만 넣은 것보다
플레인 요구르트를 첨가하니
덜 느끼하고 상큼한 맛이었습니다.
어린 잎 채소와 같이 버무려
먹어도 색다른 맛이었습니다.
3인분 
30분 이내 
초급 
가정에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 요리를 기록하고 있습니다.
재료
- 주재료
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- 들깨소스재료
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조리순서
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STEP 1/13연근은 껍질 깎은 후 식초 1 큰 술 넣은 식초 물에 바로 담가 두면 색이 변화 것을 막아 줍니다.
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STEP 2/13연근을 얇게 0.2cm 두께로 썰어 줍니다.
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STEP 3/13연근을 썰자 마자 식초 물에 담가 둡니다.
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STEP 4/13끓는 식초 물에 썰어 둔 연근을 넣고 사각거릴 때까지 삶아 줍니다.
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STEP 5/13연근이 삶아 지면 찬물에 헹구어 건져 둡니다.
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STEP 6/13전 처리 된 재료와 소스 재료입니다.
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STEP 7/13빨간 파프리카, 노란 파프리카, 피망을 잘게 썰어 줍니다.
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STEP 8/13들깨 가루 4 큰 술, 마요네즈 2 큰 술, 플레인 요구르트 2개, 진간장 2 큰 술, 식초 2 큰 술, 설탕 1 큰 술 넣어 줍니다.
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STEP 9/13분량의 소스 재료를 잘 혼합해 줍니다.
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STEP 10/13들깨 소스에 데쳐 둔 연근을 넣어 줍니다.
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STEP 11/13데친 연근을 버무리고 노란 파프리카, 빨간 파프리카, 피망 썰어 둔 것도 넣어 줍니다.
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STEP 12/13어린 잎 채소를 그릇 밑에 깔고 연근과 소스 버무린 것을 담고 파프리카와 피망을 올려 장식해 줍니다.
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STEP 13/13먹기 직전에 샐러드를 살살 혼합해서 먹습니다.
연근샐러드 맛보장 레시피
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