1인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
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25g
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50g
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50g
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100g
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15g
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- 국물
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50g
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30g
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15g
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15g
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800g
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조리순서
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STEP 1/6함초는 먹기 좋게 썰어준다.
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STEP 2/6알 배추, 무, 양파도 먹기 좋게 썬다.
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STEP 3/6오렌지주스와 유자청을 넣어 국물을 만든다
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STEP 4/6볼에 함초, 알배추, 무를 넣어 섞고 어간장을
넣어 살짝 절여준다.
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STEP 5/6절여진 재료에 국물을 부어준다.
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STEP 6/63시간 정도 후부터 먹을 수가 있다.
- 함초에서 나오는 염분을 이용하고 간편 어간장의 감칠맛으로 짠맛을 대체하였다.
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