알토란 차돌박이무밥 무요리 차돌박이요리 무밥 양념장 만드는 법 냄비밥
김장하고 남은 무랑 고소한 차돌박이를 넣어 만든 차돌박이무밥에 양념장을 곁들여 드셔보세요!!
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 3인분 정도
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- 양념장
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조리순서
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STEP 1/10쌀 2컵을 씻어서 불려 준비한다.
* 쌀 2컵 불리면 3컵이 됩니다.
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STEP 2/10무는 옆 사진 두께로 편 썰기 한 후, 다시 1cm 정도 두께로 채 썬다.
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STEP 3/10팬을 달군 후 차돌박이를 굽는다.
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STEP 4/10차돌박이 구운 기름에 1의 채 썬 무를 넣어 볶는다.
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STEP 5/104에 다진 마늘 1T를 넣고 볶아 놓는다.
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STEP 6/10냄비에 불린 쌀 3컵, 물 2컵, 볶아 놓은 차돌박이와 무를 넣고 밥을 짓는다.
* 강불에 5분, 중불 5분, 약불 5분을 기본으로 하지만, 화력에 따라 물 양에 따라 밥 상태를 보면서 조정한다.
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STEP 7/10청양고추, 홍고추는 반으로 자른 후 잘게 송송 썬다.
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STEP 8/10쪽파를 무밥 데코용과 양념장용으로 쫑쫑 썬다.
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STEP 9/10다진 고추, 쪽파를 볼에 넣고 나머지 양념장 재료 간장, 설탕, 물, 고춧가루, 통깨, 다진 마늘, 참기름을 넣고 고루 섞어 준비한다.
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STEP 10/10완성된 차돌박이무밥에 쪽파를 쫑쫑 썰어 뿌려서 마무리한다.
- -. 차돌박이를 구운 기름을 무가 흡수하여 밥을 지었을 때 느끼함이 줄어든다.
-. 냄비밥은 5:5:5법칙!! 강불 5분, 중불 5분, 약불 5분을 지키면 실패확률이 적어진다.
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