Name: 참치 두부찌개/ 얼큰하고 시원한 맛
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 참치 통조림 1개; 두부 1모; 새송이버섯 2개; 양파 1개; 대파 1대; 청양 고추 1개; 빨간 고추 1개; 육수팩 1개; 생수 2L; 고추장 1.5큰술; 어간장 2큰술; 마늘 2큰술; 고춧가루 1큰술; 후추 1/3작은술

참치 두부찌개/ 얼큰하고 시원한 맛

명절에 선물 들어온 참치 통조림이 많이 있어서

다시 물 내어 참치와 두부에 새 송이버섯, 청양 고추, 빨간 고추, 양파, 대파 등을 넣고

참치 두부 찌개를 만들어 보았습니다.

부드럽고 얼큰하고 감칠맛이 탁월했습니다.

3인분

30분 이내

초급

리디아의요리조리집밥

[더보기] 가정에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 요리를 기록하고 있습니다.

재료

주재료

양념재료

육수팩
1개 구매
생수
2L 구매
고추장
1.5큰술 구매
어간장
2큰술 구매
마늘
2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
후추
1/3작은술 구매

노하우

두부 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
멸치육수 조리법
고추장 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/18

주 재료를 준비해 줍니다.
STEP 2/18

통조림은 국물은 체에 받쳐 버리고 건더기만 사용합니다.
STEP 3/18

두부를 2cm 두께로 썰어 줍니다.
STEP 4/18

양파를 굵은 채로 썰어 줍니다.
STEP 5/18

새 송이버섯을 반달 썰기 해 줍니다
STEP 6/18

대파를 어슷썰기 해 줍니다.
STEP 7/18

전 처리가 완료 된 재료들입니다.
STEP 8/18

혼합 다시 1포와 대파 뿌리, 물 2L 넣고 다시 물을 끓여 줍니다.
STEP 9/18

혼합 다시 와 파 뿌리를 끓여 다시 물을 만들어 줍니다.
STEP 10/18

다시 물의 건더기를 건져 버립니다.
STEP 11/18

다시 물에 고추장 1.5 큰 술을 잘 풀어 줍니다.
STEP 12/18

고추장 푼 국물에 어 간장을 넣어 줍니다.
STEP 13/18

간 마늘과 어 간장을 넣어 미리 간을 대강 맞추어 줍니다.
찌개 국물에 간을 먼저 한 후 두부를 넣으면 단단해져서 으깨지지 않습니다.
STEP 14/18

썰어 둔 두부를 넣고 다시 끓입니다.
STEP 15/18

생 송이버섯을 넣어 줍니다.
STEP 16/18

양파와 청양 고추, 빨간 고추를 넣고 끓여 줍니다.
STEP 17/18

고춧가루 1 큰 술과 후추 약간을 넣어 줍니다.
STEP 18/18

참치 두부 찌개를 그릇에 옮겨 담아 줍니다.