캐비지롤 양배추롤 (with 사워크림)
저칼로리지만 배부르고 맛있게 먹는 고급요리 캐비지롤을 만들 수 있습니다. 양배추로 만든 양배추롤이라고도 하고 양배추말이 이기도 한 요리입니다.
4인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 양배추롤 재료
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조리순서
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STEP 1/9양배추롤에 들어갈 속 재료를 만든다. 김치 3줄 양파 반 개 두부 반 모 닭 가슴살(또는 돼지고기, 소고기 등) 취향껏 소금 약간 후추 약간 넣는다.
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STEP 2/9재료들을 골고루 잘 섞는다.김치를 안 넣어도 되지만 개인적으로는 더 맛이 좋다. 모든 재료는 만두 속처럼 잘게 다져서 넣는다.
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STEP 3/9양배추 잎은 잘게 자르지 말고 통째로 데치거나 물을 약간 넣어 전자레인지에 2~3분 데워준다.양배추 크기는 클수록 좋은 점이 재료를 감쌀 때 흘러내리지 않고 고정을 잘 시켜준다.
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STEP 4/9양배추를 깔고 준비해놓은 속 재료를 두 스푼 정도씩 넣어준다.
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STEP 5/9김밥 말듯이 말아준다.혹시 양배추 크기가 작다면 두 장을 같이 겹쳐서 말아주면 된다.
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STEP 6/9잘 말려진 양배추롤이 10~12개 분량이 나온다.
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STEP 7/9기름 3큰술을 팬에 두른다. 양배추롤을 돌려가며 노릇노릇해질 때까지 굽는다.중불
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STEP 8/9잘 구워진 캐비지롤에 물 200ml 치킨스톡1/4큰술 후추 약간을 넣고 끓인다.센불충분히 익혀준다. 졸이면 졸일수록 더 맛있어진다. 10~15분 이상 팔팔 끓인다.
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STEP 9/9사워크림이 있다면 3큰술을 넣고 5분 더 끓여주면 완성된다.
- 양배추를 싫어하는 사람이라도 양배추 말이로 만들어서 끓이면 환상적인 고급 요리가 됩니다. 속도 편안하고 감칠맛이 납니다.
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