동태탕 끓이기시원하고 얼큰한 동태탕 만들기

동태탕 끓이기시원하고 얼큰한 동태탕 만들기

찬바람이 솔솔 추워지네요

이럴때 따끈한 동태탕 한그릇으로 큰 힘이

생새우를 조금 넣어주니 국물맛이 완전 새로워요

2인분

30분 이내

초급

함박꽃

[더보기] 안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

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재료

재료 계량 안내

재료

동태
1마리 구매
무
1토막 구매
생새우
1/2컵 구매
대파
1줄 구매
깻잎
5장 구매
청량고추
3개 구매

육수

양념

노하우

동태 손질법
동태 보관법
무 손질법
무 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
청양고추 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
멸치액젓 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
맛술 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

동태1마리 생새우 1/2컵 무1토막을 준비해요
STEP 2/12

다시마 5쪽과 표고버섯 2개를 넣어 5분정도 끓여 육수를 만들어요
STEP 3/12

육수에 썰어놓은 무를 넣어 끓여주면서
STEP 4/12

손질한 동태를 넣어 줍니다
STEP 5/12

다데기 양념장 만들기
마늘.고추가루.고추장
멸치액젓.맛술 후추를 넣어 다더기 만들기
STEP 6/12

골고루섞어 양념장 완성해요
STEP 7/12

끓고있는 동태탕어ㆍ 양념장 넣어주고 뚜껑을 닫아 동태가 푹 익도록 끓여주고
STEP 8/12

이제 생새우를 넣어 줍니다
생새우를 넣고 오래 끓이지 않아도 충분히 맛이 우러나요
STEP 9/12

동태가 충분히 익은듯하면
STEP 10/12

미리 썰어놓은 깻잎과 대파 청량고추.
STEP 11/12

야채넣어주고 한소큼 끓으면
완성이죠
STEP 12/12

깻잎이 들어가 잡내도 확 줄여주며 깨잎향이 동태와도 아주 잘어울리네요

: 요즘 생새우가격이 많이 내렸갔네요

구입해 소분해서 냉동실 보관했다가 탕 끓일때 조금씩 넣어주면 국물맛이 한층 더 맛있어요

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#동태탕

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