1인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6잡곡과 찹쌀은 물에 씻어 불린 뒤
소금을 넣고 밥을 짓는다.
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STEP 2/6호두는 껍질을 제거하고 굵게
부숴 마른 팬에 볶는다.
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STEP 3/6은행은 기름에 볶아 껍질을
제거하고 4등분 한다.
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STEP 4/6생밤은 껍질을 벗기고 작은
주사위 모양으로 자른 뒤 기름에
굽는다.
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STEP 5/6물 40g에 간장, 대추고, 꿀을 넣고
끓인 뒤 2,3,4번을 넣고 잘 섞는다.
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STEP 6/6잡곡밥을 넓게 펼친 뒤 5번을
넣고 돌돌 만다.
- 대추고를 이용하면 대추의 단맛 뿐만 아니라 풍미를 더하고 점성이 생기게 할 수
있어요.
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