1인분
60분 이내
중급
- 재료계량법안내
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노하우
조리순서
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STEP 1/6모시조개는 물에 소금을 넣고, 담그어
해감을 한다.
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STEP 2/6연어는 사각지게 썰어 준비한다.
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STEP 3/6당근, 양파, 감자는 사각크기로 썰어
놓고, 청피망은 채를 썰어 당근과
비슷한 길이로 잘라둔다.
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STEP 4/6냄비에 버터와 밀가루를 넣고 볶다가
채소를 넣어 같이 볶는다.
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STEP 5/6볶아지는 냄비에 모시조개와 육수를
넣고 끓인다.
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STEP 6/6거품을 걷어내고, 월계수 잎과 통후추,
통마늘을 넣고 끓이다가 연어와
생크림을 넣어 한 소큼 끓으면 완성한다.
- 모시조개의 맛과 향을 이용하여 추가 간을 하지 않아도 맛있어요.
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