Name: 백종원 감자짜글이 고추장 캔참치 요리
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 193g; 참치캔 100g; 신김치 110g; 애호박 82g; 느타리버섯 55g; 대파 13g; 청양고추 1개; 홍고추 1개; 다진마늘 1큰술; 고추장 1큰술; 된장 0.5큰술; 고추가루 0.5큰술; 진간장 3~3.5큰술; 물 550ml

백종원 감자짜글이 고추장 캔참치 요리

백종원 감자짜글이는 돼지고기나 스팸을 넣어도 맛있지만, 캔참치를 넣으니 국물맛이 시원하면서 깔끔한 국물을 드실수 있는 요리입니다.

2인분

30분 이내

아무나

써지니

[더보기] 사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

재료

감자짜글이 재료준비

감자짜글이 양념

고추장
1큰술 구매
된장
0.5큰술 구매
고추가루
0.5큰술 구매
진간장
3~3.5큰술 구매
물
550ml 구매

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
느타리버섯 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
고추장 조리법
된장 조리법
고춧가루 보관법
진간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

감자와 애호박은 먹기좋은 크기로 반달모양으로 썰어주고, 느타리버섯은 밑동을 손질해줍니다. 대파는 송송송 썰어주고, 청양고추와 홍고추는 어스썰기해줍니다.
감자 손질법 레시피
STEP 2/11

신김치는 가위로 쫑쫑쫑 썰어줍니다.
STEP 3/11

캔참치의 기름기를 빼 줍니다.
STEP 4/11

냄비에 감자를 먼저 넣고 그 위에 느타리버섯, 애호박, 신김치, 캔참치를 넣어줍니다.
STEP 5/11

청양고추, 홍고추, 다진마늘, 대파를 넣어줍니다.
STEP 6/11

고추장 1큰술, 된장 0.5큰술, 고추가루 0.5큰술, 진간장 3큰술을 넣은 뒤 물 550ml를 넣은 후 센불에서 끓여줍니다.
STEP 7/11

국물이 끓어오르기전에 양념이 골고루 섞일 수 있도록 고추장과 된장을 풀어줍니다.
STEP 8/11

보글보글 끓어오르면 중간불로 바꾼 후 뒤적여주고 감자가 익을 때까지 끓여줍니다.
STEP 9/11

시간이 조금 지났다면 감자가 익었는지 확인해봅니다.
포크나, 이쑤시개로 찔렀을 때 부드럽게 들어가면 감자가 익은거에요.
STEP 10/11

국물의 간을 보고 싱겁다고 느껴지면 진간장을 추가하여 간 조절을 해주세요.
STEP 11/11

바로 드시지 않는다면 드실 때 한소끔 끓여주시면 감자짜글이 국물맛이 더 진해져서 맛있어요^^