Name: 굴전 만드는법 ! 11월 제철해산물 생굴을 이용한 굴요리 굴전만들기 아기굴전
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 생굴 200g; 밀가루 2큰술; 계란 1~2개; 당근 적당량; 청양고추 1개; 홍고추 1개; 식용유 적당량; 참치액젓 0.5스푼

굴전 만드는법 ! 11월 제철해산물 생굴을 이용한 굴요리 굴전만들기 아기굴전

제철맞은 생굴을 이용하여 굴전을 만들어보았어요

아기용은 따로 만들어주었답니다

2인분

20분 이내

아무나

빵빵이

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조리순서

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STEP 1/10

생굴은 깨끗하게 세척해준 후 끓는물에 30초정도 삶아낸 후 사용해주세요
굴은 무즙을 갈아 세척을 해 주시면 깨끗하게 세척할수 있어요
STEP 2/10

굴전에 들어가는 야채로 선택한건 당근과 청양고추 그리고 홍고추였어요
홍고추는 한개씩 올려주기 위해 얇게 썰어 주고
당근과 청양고추는 잘게 다져서 준비했답니다
STEP 3/10

계란 1개를 사용하였는데
저는 나중에 좀 부족하더라구요
넉넉하게 2개정도 채망을 이용하여 알끈을 제거해주세요
그리고 당근을 넣어줍니다
이때, 계란에 참치액젓을 0.5스푼 정도 넣어주세요
간도 살짝되고 감칠맛도 더 좋아져요
STEP 4/10

봉지에 밀가루 2큰술을 넣은 뒤 굴을 넣어 흔들어 주세요
손질해놓은 굴을 다 넣으면 수분이 나와 튀김반죽처럼 되어버리니 한번 구워낼 정도의 양만 넣고 흔들어 줍니다
STEP 5/10

밀가루를 묻혀낸 굴은 계란에 넣어 주세요 ~
(아기굴전)
STEP 6/10

숟가락으로 굴을 건져낸 후
식용유를 두른 팬에 올려줍니다
(아기굴전)
STEP 7/10

계란물에 청양고추까지 넣어 굴을 후라이팬에 올려주었고 그 위로 홍고추 한개씩을 올려주었답니다
(어른굴전)
STEP 8/10

앞뒤로 노릇하게 익혀주세요
STEP 9/10

익혀낸 굴전은 키친타올에 올려줍니다
STEP 10/10

맛있게 구워낸 굴전 ~
간단한 저녁반찬으로 식탁에 올렸어요 !