5인분
30분 이내
초급재료
- 재료
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약추맛물팩구매
노하우
조리순서
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STEP 1/7삶아서 냉동시켜둔 얼갈이
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STEP 2/7감자와 양파를 한입크기로 썬다
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STEP 3/7다시미조각 담아둔 쌀뜨물 냄비에 붓고 얇게 썬 무와 약초맛물팩 넣고 끓인디.
육수나 채수 우려둔 것 있으면 사용하시고 멸치나 황태 넣어 끓여도 좋고 자투리채소나 코인육수 어느 것이든 다 좋아요.
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STEP 4/7감자와 양파 넣고 얼갈이도 넣어 끓인다.
감자는 필수재료는 아니지만
된장국에 넣으면 그 포슬포슬하고
부드러운 식감이 된장국 먹는 맛을
더욱 풍부하게 해줘요.
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STEP 5/7된장, 고추장, 다진마늘 넣고 끓인다
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STEP 6/7고추장은 선택재료에요.
고춧가루를 넣어도 되구요.
고추장 넣을 경우 된장과의 비율은
3:1이나 4:1정도가 적당해요.
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STEP 7/7재료 모두 익고 맛도 우러나면 대파와 청양고추 썰어 넣고 한소끔만 더 끓인 후 불을 끈다.
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