Name: 양배추쌈장 알토란 윤택 양배추쌈 만능쌈장 만드는 법
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 양배추 1/4통; 들기름 90~100ml; 청양고추 5개; 양파 1개; 표고버섯 2개; 마늘 2T; 대파 흰부분 약간; 된장 2.5T; 고춧가루 3T; 들깨가루 4~5T; 물 50ml

양배추쌈장 알토란 윤택 양배추쌈 만능쌈장 만드는 법

자연주의레시피.. "나는 자연인이다" 윤택이 소개한 들기름 듬뿍 쌈장과 양배추쌈!! 건강식단 한 번 만들어 드셔 보세요^^

4인분

30분 이내

아무나

윤채맘

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재료

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노하우

양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
들기름 조리법
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양파 손질법
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마늘 조리법
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대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
된장 조리법
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조리순서

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STEP 1/8

양배추는 싸 먹기 좋게 사각모양으로 자른 후 찜기에 10~15분 찌거나 전자레인지 양배추 찜 기능을 이용해 쪄낸 후 얼음 물에 헹궈 체에 밭쳐 물기를 제거한다.
* 얼음 물에 헹구어 아삭아삭한 식감의 양배추를 맛볼 수 있다.
STEP 2/8

대파의 흰 부분, 양파, 표고버섯, 청양고추를 잘게 썬다.
STEP 3/8

중약불에 팬을 달군 후 들기름을 두르고 다진 대파, 마늘, 청양고추를 넣고 볶는다.
STEP 4/8

3에 된장 2.5T를 풀어준다.
STEP 5/8

4에 다진 양파와 버섯을 넣고 볶는다.
STEP 6/8

5에 고춧가루 3T를 넣고 섞어준 뒤 물 50ml 정도 붓고 볶는다.
STEP 7/8

6에 들깨가루를 4~5T 정도 나누어 넣고 원하는 농도가 되면 마무리한다.
STEP 8/8

완성된 쌈장을 에 그릇에 담고 기호에 맞게 들기름을 크게 한 바퀴 돌려줘도 좋다.