Name: 초코카레만드는법 간단아침메뉴 한그릇요리 카레요리 카레라이스 자취방요리
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 카레가루; 소고기; 감자; 당근; 양파; 초콜릿; 물; 후추 1/3t; 마늘가루 1/2t; 소주 2큰술

초코카레만드는법 간단아침메뉴 한그릇요리 카레요리 카레라이스 자취방요리

카레속에 초코릿을 넣으니 맛이 달달하고 담백해서 아이들이 너무 좋아 합니다.

3인분

60분 이내

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[더보기] 맛있는 집밥과 요리 레시피를 쉽고 맛있게 만들어 가는 음식산책입니다~~♡. https://blog.naver.com/simple8314

재료

재료

소고기 밑 간

후추
1/3t 구매
마늘가루
1/2t 구매

소고기 핏물 제거

소주
2큰술 구매

노하우

소고기 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

소고기에 기름을 적당히 제거하고 소주를 넣어서 30분 정도 핏물을 빼 주세요.
STEP 2/10

소고기를 적당한 크기로 자른 뒤 후추와 마늘 분으로 밑 간을 해 주세요.
STEP 3/10

감자와 당근은 깍둑썰기를 해 주세요.
자른 감자는 전분을 없애기 위해 한번 더 씻어 줍니다.
STEP 4/10

양파와 카레 가루,초코릿을 준비해 주세요. 카레 가루는 미지근한 물에 풀어서 준비를 합니다.
STEP 5/10

달궈진 팬에 양파를 넣고 양파가 갈색이 될 때까지 볶아 줍니다.
센 불에서 볶다가 어느 정도 갈색이 되면 약 불로 바꿔 줍니다.
양파가 갈색이 될 때까지 볶아주면 더욱 맛있는 카레를 즐길 수 있어요.
STEP 6/10

소고기를 넣은 후 볶아 주세요.
센 불에서 볶아 주세요.
STEP 7/10

소고기가 겉 면이 적당히 익으면 감자와 당근을 넣은 후 같이 볶아 줍니다.
센 불에서 볶아 주세요
STEP 8/10

준비된 물과 카레를 넣은 후 야채가 익을 때까지 3분 정도 끓이다가 초코릿을 넣어 줍니다.
센 불에서 끓여 주세요
STEP 9/10

약 불로 바꾼 후 카레를 적당히 조려주면 초코카레가 완성된답니다.
약 불에서 조려 줍니다.
조려지는 과정에서 밑이 눌러 붙을 수가 있으니 중간에 한번씩 계속 저어 주는 것이 중요한 것 같아요.
STEP 10/10

초코카레를 그릇에 옮겨 담아 줍니다.