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계량법 안내
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조리순서
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STEP 1/4가시오이로 오이무침 만들어봤어요. 백다대기오이로 사용해도 무방해요. 오이는 소금을 한 줌 쥐고 이리저리 왔다 갔다 문질러 씻어주세요. 표면에 묻어있는 불순물을 제거해주세요. 껍질을 제거해주고 양쪽 끝을 잘라 쓴맛을 줄여주세요.
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STEP 2/4오이는 송송 썰어주시고 양파도 모양 비슷하게 썰어주세요. 오이 모양은 취향에 따라 썰어주시면 될 거 같아요. 너무 얇게 썰어주면 식감이 없어 약간 두툼하게 썰어주면 좋을 거 같아요. 김치가 없을 때는 오이소박이 만들어 먹어도 맛있어요.
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STEP 3/4오이무침은 소금에 절이지 말고 바로 무침하면 아삭한 식감이 오래 가요. 양념을 넣고 버무리기만 하면 완성입니다. 정말 쉬운 레시피인데요. 간단해서 바쁜 일상에 밑반찬 만들기 좋은 거 같아요
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STEP 4/4새콤달콤한 레시피로 오이무침 만들어봤어요. 식초가 들어갈때는 참기름을 넣지 않는 것이 깔끔하고 맛있어요. 양념이 골고루 베일 수 있게 살살 무침해주세요. 당근이나 부추 또는 미나리를 넣어 오이무침 해보세요. 향긋한 맛이 입안 가득 오래가더라고요.
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