더덕무침 (고추장양념)
요즘 더덕이 한창입니다
더덕은 양념해서 구워도 먹지만 고추장 양념에 조물조물 무쳐 먹어도 아주 맛있습니다
4인분 
15분 이내 
아무나 
일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~
재료
- 재료
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- 고추장양념
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조리순서
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STEP 1/7더덕은 흐르는 물에 껍질 채 깨끗하게 씻은 후 끓는 물에 30초가량 데친 후 껍질을 깎아준다끓는 물에 데치면 진액이 덜 나와 껍질 깎기가 훨씬 수월합니다
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STEP 2/7더덕을 반으로 썰어준다
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STEP 3/7더덕을 방망이 등으로 두들기거나 밀어준다연한 더덕은 쉽게 눌러집니다
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STEP 4/7눌린 더덕을 적당한 굵기로 찢어준다
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STEP 5/7볼에 고추장 양념을 모두 넣고 골고루 섞어준다
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STEP 6/7찢은 더덕을 넣고 무쳐준다
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STEP 7/7200g 정도면 작은 밀폐용기 하나정도 나온다
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