[맑은소고기 무국] 시원하고 담백한 소고기 무국 끓이기

[맑은소고기 무국] 시원하고 담백한 소고기 무국 끓이기

안녕하세요?

난이입니다

단풍이 물들은 가을날

화창한 날씨

아침,저녁으로는 쌀쌀해서 뜨거운 국물 생각에

소고기 무국 한 냄비 끓였어요

평범한 무국이지만 한 그릇 먹으면 기운이

쑥~올라 오는듯 해요

밥 한술 말아서 김치랑 먹으면 든든해요

4인분

30분 이내

아무나

난이가있는그곳

[더보기] 안녕하세요? 난이입니다 건강한 집밥을 추구하면서 요리하는 난이가있는그곳 입니다 간단하고 쉽고 맛있게 즐기는 요리~ 요리라는 공통 관심사를 이웃님들과 공유 하면서 함께 하고 싶어요

재료

재료 계량 안내

재료

소고기
300g 구매
무우
1/2개 구매
대파
1개 구매
물
1~1.2L 구매

양념

노하우

소고기 보관법
무 손질법
무 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
다진마늘 보관법
국간장 조리법
참치액 조리법
청양고추 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

재료를 준비 합니다
STEP 2/12

무우 반개는 3cm 두께로
썰어줍니다
STEP 3/12

무우를 얄팍얄팍하게
썰어 줍니다
STEP 4/12

소고기는 키친타월로
핏기를 제거해 줍니다
STEP 5/12

냄비에 참기름을 두르고
무우가 투명해질때 까지
볶아 줍니다
STEP 6/12

무를 볶다보면 무의 수분이 나와서 국물이 자작하게 나와요
STEP 7/12

준비한 소고기을
넣어 줍니다
STEP 8/12

마늘 한 스푼과 국간장 1스푼을 넣어 줍니다
STEP 9/12

생수 1L~1,2L를 넣어 줍니다
STEP 10/12

팔팔 끓으면
거품과 불순물을 제거 해서 국물을 맑게 만들어
줍니다
참치액젓이나,소금으로
간을 조절 합니다
팔팔 끓고 나면 약불로 줄인후 뭉근하게 7~8분 더 끓여 줍니다
STEP 11/12

마지막에 대파 송송 썰어서 넣은후
불을끕니다
매콤한 국물을 원하시면
청양고추 넣어 주세요
STEP 12/12

소고기 무국 완성
밥 한술 말아서 국 한그릇
뚝딱~

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