Name: 굴무침 시원한 제철굴요리 생굴 손질방법부터 알아보세요
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 생굴 150g; 소금 1/2큰술 (세척용); 무 1/2토막; 절임용 소금 1/2큰술; 절임용 설탕 1/4큰술; 청양고추 1개; 대파 1/2대; 진간장 1/2큰술; 멸치액젓 1큰술; 매실액 1큰술; 맛술 1큰술; 설탕 1/2큰술; 고춧가루 3큰술; 다진마늘 1큰술; 통깨 1큰술

굴무침 시원한 제철굴요리 생굴 손질방법부터 알아보세요

시원한 제철굴로 생굴 손질방법 부터 시원한 굴무침 만들어보세요

오독오독 무생채와 호록호록 시원한 굴 맛깔난 양념장의 조합 너무 잘 어울리네요^^

2인분

15분 이내

아무나

즐거운날랄라

[더보기] 요리가 취미! 먹기는 특기!

재료

재료

생굴
150g 구매
소금
1/2큰술 구매

세척용
무
1/2토막 구매
절임용 소금
1/2큰술 구매
절임용 설탕
1/4큰술 구매
청양고추
1개 구매
대파
1/2대 구매

양념 재료

진간장
1/2큰술 구매
멸치액젓
1큰술 구매
매실액
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

굴 손질법
굴 보관법
소금 조리법
무 손질법
무 보관법
설탕 조리법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
진간장 조리법
멸치액젓 조리법
매실액 보관법
맛술 조리법
고춧가루 보관법

동영상 레시피

조리순서

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STEP 1/6

무 1/2토막 적당한 크기로 채썰어 소금 1/2큰술, 설탕 1/4큰술 넣어
10분간 절여주세요
STEP 2/6

진간장 1/2큰술, 멸치액젓 1큰술, 매실액 1큰술, 맛술 1큰술,
설탕 1/2큰술, 고춧가루 3큰술, 다진마늘 1큰술, 통깨 1큰술
모두 잘 섞어 무쳐주세요
STEP 3/6

생굴은 깨끗한물에 소금 1/2큰술 넣어 굴을 넣어 여러번 잘 저어 주세요 그리고 흐르는물에 두어번 세척하여 물기를 제거합니다.
STEP 4/6

대파는 길게 썰어 준비하고, 청양고추 어슷썰어 주세요
STEP 5/6

절인무를 물기를 꼬옥 짜서 볼에 대파, 청양고추 모두 담아주세요 그리고 양념장을 넣어 조물조물 잘 무쳐줍니다. 야채에 양념장을 골고루 잘 무친 후
STEP 6/6

마지막으로 굴을 추가로 넣어 살살 뭉게지지 않도록 다시 한번 무쳐주면 완성입니다 ~