Name: 집에서 멕시코 음식 타코 만들기 타코 소스까지
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 닭가슴살 2개; 양파 1/2개; 새우 16개; 또띠아 4장; 치즈 적당량; 파슬리가루 약간; 오렌지주스 4큰술; 레몬즙 1큰술; 다진마늘 1/2큰술; 파히타시즈닝 1큰술; 올리브오일 1큰술; 소금 약간; 후추 약간; 사워크림 적당량; 아보카도 적당량; 밀가루 110g; 소금 1g; 기름 10g; 뜨거운 물 60g

집에서 멕시코 음식 타코 만들기 타코 소스까지

집에서 멕시코 음식 타코 만들기를 쉽게 할 수 있습니다. 타코 소스도 취향껏 넣을 수 있습니다. 지난번 만들었던 파히타와 고기 양념은 똑같습니다. 또띠아는 시중에 파는 것을 구매하면 된다. 원하는 크기가 없어서 직접 만들었습니다.

3인분

30분 이내

초급

코난

재료

타코 만들기 재료

고기 양념 재료

타코 소스 재료

사워크림
적당량 구매
아보카도
적당량 구매

또띠아 만들기(작은 또띠아 4개 분량) 재료

노하우

닭가슴살 조리법
양파 손질법
양파 보관법
새우 손질법
새우 보관법
다진마늘 보관법
올리브유 조리법
소금 조리법
아보카도 손질법
아보카도 보관법
밀가루 조리법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

닭 가슴살 2개(약 300g) 기준으로 오렌지 주스 4큰술 레몬즙 1큰술 다진 마늘 반 큰술 파히타 시즈닝 1큰술 올리브오일 1큰술 소금 약간 후추 약간 넣고 지퍼백에 담아 6시간 이상 ~ 하루 냉장고에 재워 둔다.
고기는 닭 가슴살, 돼지고기, 소고기 모두 가능하다.
STEP 2/11

또띠아는 밀가루 110g에 소금 1g을 넣어 섞어주고 기름 10g 넣고 뜨거운 물 60g 넣어 날가루가 없어질 때까지 반죽을 섞는다. 10~20회 치댄 후 반죽을 4등분으로 나눠 원하는 얇기가 될 때까지 펴준다. 기름을 두르지 않은 팬에 앞뒤로 살짝 구워주면 완성된다.
중불
만들고 싶지 않다면 시중에 파는 또띠아를 사면 된다. 원하는 크기로 만들기 위해 직접 만들었다.
STEP 3/11

고기를 재우고 난 양념에 새우 16마리를 넣는다. 고기를 굽는 동안만 해도 충분하다. 고기를 굽기 전에 양파 반 개를 투명해질 때까지 볶아 접시에 담아둔다.
STEP 4/11

양념에 재워둔 닭 가슴살을 굽는다.
중불
STEP 5/11

노릇해지면 뒤집어 뚜껑을 덮어 5분~10분 굽는다.
STEP 6/11

폴드 포크와 같은 느낌을 주기 위해 닭 가슴살을 결대로 찢었다.
STEP 7/11

양념에 재워둔 새우를 모두 넣고 볶는다. 새우는 금방 익는다.
STEP 8/11

또띠아에 으깬 아보카도와 사워크림을 취향껏 올린다.
타코 소스는 기호에 따라 칠리, 치즈 소스 등 원하는 것을 넣으면 된다.
STEP 9/11

닭 가슴살과 볶은 양파를 올린다.
STEP 10/11

맨 위에 새우를 4개씩 올린다.
STEP 11/11

또띠아끼리 겹쳐서 모양이 고정될 수 있도록 잡아준다. 마지막에 치즈(생략 가능) 파슬리가루를 뿌려 마무리한다.