쉬운 어묵반찬 어묵요리 고추기름 오뎅볶음/고춧가루 매운어묵볶음
간단하고 쉬운 밥도둑 어묵반찬 빨간 고추기름 오뎅볶음입니다
고추장 넣지 않고 고춧가루로 고추기름 만들어 볶았더니 텁텁하지 않고 끝맛이 깔끔해요~
3인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/10재료 준비해 주세요~
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STEP 2/10어묵은 끓는 물에 3분정도 푹 삶아 주세요~기름기와 식품첨가물 제거하고
볶을때 물을 안 넣기 때문에 미리 삶는건데
얇은 어묵일때는 1분만 삶아 주세요~
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STEP 3/10어묵은 한입크기로 이등분해 썰어 주었고 파는 송송 썰었어요~
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STEP 4/10팬에 식용유 2스푼 정도 두르고 파와 고춧가루 넣어 주세요~
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STEP 5/101분 정도 볶아 파향이 나는 고추기름을 만들어 주세요~타지 않게 중약불에서 볶아 주세요~
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STEP 6/10적힌 분량의 간장, 매실청, 굴소스, 황설탕,
식초를 넣고 섞으면서 한번 볶아 주세요~깔끔한 맛 내는 뽀인트가 식초라 식초는 꼭 넣어야 해요~
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STEP 7/10양념이 끓기 시작하면 어묵을 넣어 주세요~
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STEP 8/101분 정도 볶아 어묵에 양념을 흡수시켜 주세요~
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STEP 9/10깨소금 약간 넣어 주세요~참기름은 안 넣었는데 취향에 따라 넣어도 됩니다
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STEP 10/10한번 뒤적거려 30초만 더 볶아 주면 매운오뎅볶음 완성입니다
- 마지막에 후추 약간 톡톡해 드셔도 좋습니다
5.00
리뷰별점
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알아차림리뷰별점전짭짤한걸좋아해양념을좀더해서했더니딱이네요^^좋은 레시피감사합니다♡2024.11.18 19:14쉐프의 한마디양념은 입맛에 맞게 가감해 넣으시면 될거 같아요~ 감사합니다^_*2024.11.19 23:40
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