[다양한 전 종류] 호박이 보이지 않는 둥근 호박전 (호박 종류 모두 가능)
내가 원하는 재료들을 넣고 만드는 다양한 전 종류가 많이 있습니다. 오늘은 둥근 호박을 이용한 둥근 호박전 레시피 입니다. 호박 종류는 모두 가능하며 호박이 보이지 않는 것이 특징 입니다.
3인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/9밀가루 4큰술 감자 전분 2큰술 소금 1작은술 물 4~5큰술 넣고 섞는다. 밀가루가 뭉치지 않을 때까지 섞는다.반죽이 퍽퍽할 수 있는데 물을 더 추가하지 않는다. 호박을 넣을 것이기에 자연스럽게 묽어진다.
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STEP 2/9둥근 호박 1/4개를 강판에 갈아준다.
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STEP 3/9호박은 매우 부드럽기 때문에 금방 갈린다.강판이 없거나 조금 더 수월하게 하고 싶다면 믹서기에 갈아도 된다.
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STEP 4/9앞에 만들어 놓은 반죽에 호박 간 것을 모두 넣는다. 골고루 섞는다.호박에서 수분이 나와서 반죽의 농도가 이전보다 묽어진다.
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STEP 5/9부추 한 줌(생략 가능) 또는 양파 반 개 등 원하는 야채를 더 넣어줄 수 있다. 야채를 반죽에 골고루 섞는다.
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STEP 6/9기름 취향껏 두르고 반죽 1.5국자 넣고 부친다.중불미니 프라이팬을 사용했다.
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STEP 7/9반죽이 투명해지고 가장자리 부분이 갈색빛이 돌면 뒤집어 익힌다.
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STEP 8/9노릇노릇하게 익으면 그릇에 담아준다.
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STEP 9/9원하는 크기로 자르면 완성된다.미니 프라이팬 기준으로 3~4장 정도가 나오는 분량이다.
- 가장자리 부분은 바삭하고 속은 촉촉하고 찰진 맛이 납니다. 호박을 갈아 넣어서 호박이 보이지 않는 마법을 볼 수 있습니다. 겉은 바삭하고 안쪽 부분은 고추장떡과 같은 식감이 느껴집니다.
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