4인분
30분 이내
아무나
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/16묵은지 반포기를 찬물에 담가서 헹궈 주세요.
저는 하룻밤 담가 놨는데도 시었어요.
김치 익은 상태에 따라 적당히 담가 놓으면 될거 같아요.
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STEP 2/16꼭지는썰어 송송 썰고 묵은지를 반으로 썰어 주세요.
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STEP 3/16굵은 부분은 먹기 좋게 찢어 주세요.
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STEP 4/16잎도 찢어 주세요.
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STEP 5/16이렇게 찢어 주세요.
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STEP 6/16굵은 멸치는 똥을 빼서 전자렌지에 30초간 돌려 비린내를 제거해 주세요.
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STEP 7/16멸치에 물을 2/3컵 부어 주세요.
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STEP 8/16대파는 어슷 썰어 주세요.
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STEP 9/16식용유2큰술,설탕2/3큰술,맛술2큰술,다진마늘1/2큰술을 넣고
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STEP 10/16손으로 조물조물 무쳐 주세요.
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STEP 11/16묵은지를 강불에서 5분간 볶아 주세요.
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STEP 12/16멸치를 한가운데 놓고
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STEP 13/16김치로 덮어 주세요.
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STEP 14/16뚜껑을 덮고 중불로 줄여 5분간 조려 주세요.
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STEP 15/16대파와 들기름을 넣고 살짝 볶은후 통깨를 넣어 마무리 해 주세요.
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STEP 16/16맛있는 묵은지 김치찜이 완성 됐어요.
쌀밥이랑 먹으면 꿀맛이에요.
고소하고 아주 맛있어요.
5.00
리뷰별점
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명서동리뷰별점처음해보는건데..다진마늘 추가해서 했더니 서방님이 맛있다고 또 해달라고 하네요..맛있게 잘먹었습니다~~2023.05.19 20:12쉐프의 한마디감사합니다2023.06.17 22:06
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