1인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6고구마를 삶아 껍질을 제거하고 오븐에 넣어 수분을 제거한다.
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STEP 2/6생강을 편으로 썰어 생크림과 섞어 생강향이 우러나도록 살짝 끓인 후 체에 거른다.
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STEP 3/6볼에 1을 넣고 으깬다.
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STEP 4/63에 2를 넣고 골고루 섞어준다.
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STEP 5/6버터, 꿀, 소금, 후추를 넣어 맛을 내고 원하는 모양으로 빚는다.
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STEP 6/65에 밀가루, 달걀물, 빵가루 순으로 묻혀 180℃ 기름에 튀긴다.
- 오븐이 없으면 뜨거운 팬에서 고구마의 수분을 제거하도록 한다.
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