1인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6갈치는 비늘을 벗기고 손질한 후 토막내어 3~4회 칼집을 넣는다.
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STEP 2/6파는 다진다.
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STEP 3/6고추장, 양파, 파, 다진 마늘, 간장, 매실액, 고춧가루, 다진 생강, 후춧가루를 섞어 양념장을 만든다.
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STEP 4/6팬에 현미유를 두르고 갈치를 앞뒤로 애벌구이 한다.
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STEP 5/6애벌구이된 갈치 위에 고추장양념을 발라 구운다.
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STEP 6/6통깨를 뿌려 마무리한다.
- 갈치 표면을 덮고 있는 은백색의 비늘은 긁어낸다.
갈치구이 맛보장 레시피
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