4인분
60분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/5갈치를 쌀뜨물에 넣어 해동 해 줍니다. 생물은 그냥 조리하셔도 됩니다.
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STEP 2/5비린내는 껍질에서 많이나므로 껍질을 칼로 쓱쓱 밀듯이하여 벗겨준뒤 맛소금 한꼬집과 후추로 밑간을 합니다.
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STEP 3/5부침가루 2T를 준비해 갈치에 입혀줍니다. 가루는 털어내어 얇게 입혀 줍니다.
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STEP 4/5후라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 예열한뒤 갈치를 올립니다.
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STEP 5/5갈치는 두껍지않은 생선이므로 다른 생선보다 빨리 익습니다. 중불에서 앞뒷면 살이 다 익으면 겉이 노릇해지게 한번씩만 바삭하게 구워내면 완성.
- 카레가루를 밀가루에 섞어서 구워드셔도 좋아요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(5)
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김지희리뷰별점어제 오늘 저녁으로 반찬해먹었는데 남편 아이들 모두 잘먹네요 살도 안부서지고 고소하고 맛있게 잘 구워먹었어요^^4시간 5분 전 -
♡@@♡리뷰별점비린내 날까 걱정했는데 비린내 없이 잘 먹었어요~^^2024.10.22 21:52 -
조나단제이리뷰별점레시피대로 잘 만들어서 해 먹었어요 소금간을 잘해야 할것 같네요 전 너무 조금넣어서 간이 싱겁더라고요 그래도 바싹하게 잘 구워서 다 먹었어요2024.06.29 16:18쉐프의 한마디감사합니다~1일 전 -
영서리뷰별점갈치구이 너무너무 맛있었어요 갈치본연의 맛도 아주잘났구요 남자친구도 너무맛있게먹었다하더라구요^^ 감사합니다2024.06.15 20:40
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갈치구이 맛보장 레시피
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