1인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
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- 멸치견과류쌈장
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노하우
조리순서
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STEP 1/6물 2/3컵에 국멸치와 건다시마를 넣고 끓여 국물을 내면서 이 열로 근대를 삼발이에 놓고 찐다.
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STEP 2/6국물 우린 다시마를 잘게 썰어 쌀, 현미, 보리쌀과 함께 잡곡밥을 짓는다.
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STEP 3/6잔멸치는 기름을 두르지 않고 팬에 살짝 볶아 다지고 견과류도 칼로 다진다.
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STEP 4/6양파와 파를 다진다.
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STEP 5/6고추장, 된장, 견과류, 양파, 다진 마늘, 매실액, 파, 멸치다시마국물을 섞어 멸치견과류쌈장을 만든다.
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STEP 6/6근대위에 밥을 약 30g(1숟가락)정도 올리고 멸치견과류쌈장 5g 가량 넣어 근대잎으로 싼다.
- 근대 대신 취나물, 양배추잎, 호박잎 등을 사용해도 된다.
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