뿌리채소 시원한 국물맛이 좋은 무미역국 만들기
요즘 한참 가을무가 맛있을 철이잖아요. 그래서 시원하게 국을 끓여먹어야겠다 생각했는데 집에 미역도 많이 있어서 콜라보를 해봤어요.
맛은 깔끔, 속이 시원하고 몸이 따뜻해지는 무미역국 만들기입니다.
2인분 
120분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/11미역은 충분히 불려줍니다.
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STEP 2/11무는 한입크기로 썰어줍니다. 저처럼 나박썰기를 하셔도 되고 채로 썰어주셔도 좋아요.
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STEP 3/11냄비에 참기름과 다진마늘을 넣고 달달 볶아줍니다.
마늘향과 참기름향이 진해질때까지요.강불
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STEP 4/11그리고 무와 미역을 넣어주세요.강불
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STEP 5/11그리고 참기름과 다진마늘이 잘 배일수있도록 골고루 볶아줍니다.강불
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STEP 6/11그리고 물을 넣어주세요. 이때 물의 양은 미역보다 좀더 많이 들어가야합니다.강불
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STEP 7/11소금으로 밑간을 맞춰주세요.강불
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STEP 8/11그리고 국간장도 넣어줍니다.강불국간장은 너무 많이 들어가면 간장맛이 진해져서 색을 내고 감칠맛을 올려주는 용도로만 사용합니다.
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STEP 9/11그리고 뚜껑을 덮고 팔팔 끓어오를때까지 기다려주세요.강불
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STEP 10/11팔팔 끓으면 불을 중불로 낮추고 30분이상 푹 끓여줍니다. 그리고 간을 한번 보시고 심심하면 소금만 추가해주세요.
미역국은 오래끓일수록 맛이 깊어지고 미역이 부드러워져요.중불
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STEP 11/11완성~!
- 홍합이나 굴, 참치, 소고기,들깨등 원하는 재료를 넣어주시면 더 좋아요.
미역국은 30분 이상 푹 끓여주셔야해요.
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