Name: 바삭하고 고소한 닭날개오븐구이 만들기
Total time: 120 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 닭날개 15개; 소금 2티스푼; 후추 1티스푼; 진간장 1숟갈; 우스터소스 2숟갈; 맛술 1숟갈; 설탕 0.5숟갈; 올리브유 1숟갈; 우유 200ml

바삭하고 고소한 닭날개오븐구이 만들기

개인적으로 저는 배달을 시켰을때 오는 사이드메뉴인 윙을 좋아해요. 바삭하게 구우면 고소하고 정말 맛있더라구요. 그래서 오늘은 닭날개오븐구이 만들기입니다.

이번에는 거의 소금구이식으로 만들어봤어요. 담백하면서도 짭짤한 맛이 참 좋아요.

저는 오븐에 바삭하게 구워줬지만, 에어프라이기나 후라이팬도 사용가능합니다.

1인분

120분 이내

아무나

레몬콩

[더보기] 누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리 유튜브-https://www.youtube.com/channel/UCqR0vjT8PZEDX-28OjG1PDQ?view_as=subs

조리순서

전체보기

STEP 1/16

닭날개는 30분동안 재워둡니다.
비린맛을 없애주고 닭고기가 부드러워져요.
STEP 2/16

30분후에 흐르는 물에 한번 깨끗하게 씻어주세요.
STEP 3/16

그리고 칼집을 내줍니다.
STEP 4/16

칼집을 내준 닭날개는 물기를 가볍게 제거해주세요.
STEP 5/16

지금부터는 밑간을 할건데요. 소금과 후추를 뿌려줍니다. 이때 소금은 조금 짭짤한 정도로 넣어주셔야 맛있어요.
STEP 6/16

그리고 설탕을 넣어주세요.
STEP 7/16

혹시 모를 비린맛을 잡기 위해 맛술도 넣어줍니다. 단, 너무 많이 넣지 마세요. 닭고기는 알코올맛을 잘 흡수해요.
STEP 8/16

진간장도 넣어주세요.
STEP 9/16

그리고 우스터소스도 넣어줍니다.
우스터소스는 고기요리할때 사용하면 참 좋아요.
STEP 10/16

올리브유도 휘릭 넣어줍니다.
STEP 11/16

그리고 닭날개에 맛이 잘 배일수있도록 골고루 섞어주세요.
STEP 12/16

랩으로 덮어서 30분~1시간정도 냉장보관할게요.
닭날개가 거의 다 재워질때쯤부터 오븐을 200도에서 10분정도 예열합니다.
오븐
오븐온도는 집에 맞게 사용하시고 에어프라이기나 후라이팬도 조리가능합니다.
STEP 13/16

30분후에 오븐팬에 올려주고 20분 노릇하게 구워줄게요.
STEP 14/16

윗면이 노릇하게 올라오면 뒤집어서 또 20분 노릇하게 구워줍니다.
STEP 15/16

앞뒤로 이렇게 골고루 색이 나면 아주 잘 구워진거예요.
STEP 16/16

완성~!