Name: 바삭하고 고소한 닭날개오븐구이 만들기
Total time: 120 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 닭날개 15개; 소금 2티스푼; 후추 1티스푼; 진간장 1숟갈; 우스터소스 2숟갈; 맛술 1숟갈; 설탕 0.5숟갈; 올리브유 1숟갈; 우유 200ml

바삭하고 고소한 닭날개오븐구이 만들기

개인적으로 저는 배달을 시켰을때 오는 사이드메뉴인 윙을 좋아해요. 바삭하게 구우면 고소하고 정말 맛있더라구요. 그래서 오늘은 닭날개오븐구이 만들기입니다.

이번에는 거의 소금구이식으로 만들어봤어요. 담백하면서도 짭짤한 맛이 참 좋아요.

저는 오븐에 바삭하게 구워줬지만, 에어프라이기나 후라이팬도 사용가능합니다.

1인분

120분 이내

아무나

레몬콩

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재료

재료

닭날개
15개 구매

밑간양념

소금
2티스푼 구매
후추
1티스푼 구매
진간장
1숟갈 구매
우스터소스
2숟갈 구매
맛술
1숟갈 구매
설탕
0.5숟갈 구매
올리브유
1숟갈 구매
우유
200ml 구매

노하우

닭날개 조리법
소금 조리법
진간장 조리법
맛술 조리법
설탕 조리법
올리브유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/16

닭날개는 30분동안 재워둡니다.
비린맛을 없애주고 닭고기가 부드러워져요.
STEP 2/16

30분후에 흐르는 물에 한번 깨끗하게 씻어주세요.
STEP 3/16

그리고 칼집을 내줍니다.
STEP 4/16

칼집을 내준 닭날개는 물기를 가볍게 제거해주세요.
STEP 5/16

지금부터는 밑간을 할건데요. 소금과 후추를 뿌려줍니다. 이때 소금은 조금 짭짤한 정도로 넣어주셔야 맛있어요.
STEP 6/16

그리고 설탕을 넣어주세요.
STEP 7/16

혹시 모를 비린맛을 잡기 위해 맛술도 넣어줍니다. 단, 너무 많이 넣지 마세요. 닭고기는 알코올맛을 잘 흡수해요.
STEP 8/16

진간장도 넣어주세요.
STEP 9/16

그리고 우스터소스도 넣어줍니다.
우스터소스는 고기요리할때 사용하면 참 좋아요.
STEP 10/16

올리브유도 휘릭 넣어줍니다.
STEP 11/16

그리고 닭날개에 맛이 잘 배일수있도록 골고루 섞어주세요.
STEP 12/16

랩으로 덮어서 30분~1시간정도 냉장보관할게요.
닭날개가 거의 다 재워질때쯤부터 오븐을 200도에서 10분정도 예열합니다.
오븐
오븐온도는 집에 맞게 사용하시고 에어프라이기나 후라이팬도 조리가능합니다.
STEP 13/16

30분후에 오븐팬에 올려주고 20분 노릇하게 구워줄게요.
STEP 14/16

윗면이 노릇하게 올라오면 뒤집어서 또 20분 노릇하게 구워줍니다.
STEP 15/16

앞뒤로 이렇게 골고루 색이 나면 아주 잘 구워진거예요.
STEP 16/16

완성~!