1인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7재료를 준비한다.
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STEP 2/7돼지고기, 두부, 아삭이고추는 잘게 다지고, 가지는 어슷하게 4등분해 가운데 칼집을 넣는다.
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STEP 3/7다진 돼지고기는 밑간한 뒤 다진 두부, 고추를 넣어 섞는다.
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STEP 4/7칼집을 넣은 가지에 밑간한 돼지고기를 채운 뒤 튀김가루를 묻힌다.
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STEP 5/7기름에 노릇하게 튀긴다.
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STEP 6/7냄비에 가지소스 재료와 물(100㎖)을 넣어 4분간 끓인다.
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STEP 7/7그릇에 튀긴 가지를 얹고 가지소스를 뿌린다.
- 가지는 칼로리가 낮고 수분이 많으며, 칼륨이 풍부하여 나트륨 배출에 도움을 줘요.
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