감자전

감자전

친정 엄마가 직접 농사 지어서 보내주신 감자로 만들어 보았습니다^^

2인분

20분 이내

초급

엄마무지개

[더보기] 우리 아이를 위한 건강밥상을 연구하는 엄마무지개입니다 :-)

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감자 손질법
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조리순서

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STEP 1/9

감자가 믹서에 잘 갈릴 수 있도록 잘라 주세요.
STEP 2/9

양파도 믹서에 잘 갈릴 수 있게 잘라 주세요.
(양파는 감칠맛이 난다고 하여 넣었지만 넣지 않아도 좋아요.)
STEP 3/9

핸드블랜더 또는 믹서를 사용하여 갈아주세요.
(너무 곱게 갈면 식감이 없어져요.)
STEP 4/9

갈아 놓은 감자와 양파를 체반을 사용해 물기를 빼주세요.
STEP 5/9

감자 전분을 넣어 섞어 주세요.
(감자 전분은 쫀득한 식감, 부침가루는 바삭한 식감)
STEP 6/9

소금도 넣어 주세요.
STEP 7/9

프라이팬에 기름을 넉넉히 둘러 주어야 고소하고 맛있는 감자전이 됩니다.
STEP 8/9

앞 뒤로 노릇해지게 구워 주세요.
STEP 9/9

감자전 완성!

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