편스토랑 류수영 명란버터파스타 원팬파스타 초간단 비벼먹는 파스타
명란젓갈로 맛을 낸 비벼먹는 명란파스타!!
참치액으로 추가간을 하면 안주용 명란파스타!!
한 번에 2가지 파스타가 가능합니다.
2인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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- 명란 버터 파스타 1인분 80g
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- 안주용 명란파스타 1인분 80g
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또는 후추
조리순서
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STEP 1/9명란젓 1개는 끝을 살짝 자르고 젓가락으로 밀어 막을 제거해 속의 알만 준비한다.
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STEP 2/9끓는 물 3L에 소금 1T를 넣고 스파게티 면을 10분 동안 삶는다.
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STEP 3/9볼에 버터 40g을 잘게 썰어 넣고 삶은 스파게티 면을 넣어 버터가 전부 녹을 때까지 비벼준다.
※ 면을 삶자마자 넣어야 버터가 잘 녹습니다.
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STEP 4/9막을 제거한 명란젓 2T를 3에 넣고 비빈다.
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STEP 5/94에 면수 4T를 넣고 비빈다.
※ 스파게티를 삶은 면수를 원하는 농도에 따라 가감합니다.
※ 면수의 전분기가 어우러지며 소스처럼 됩니다.
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STEP 6/95에 마요네즈 2바퀴를 넣고 비빈다.
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STEP 7/9완성된 파스타 1/2과 소스를 그릇에 담고 달걀노른자, 명란젓 약간을 올린 뒤 후추를 넉넉히 뿌려 마무리하면 명란 버터 파스타가 완성된다.
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STEP 8/96의 파스타 반을 덜어 참치 액젓 1/2t를 넣고 비빈다.
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STEP 9/9완성된 8를 그릇에 담고 김가루를 뿌리고 달걀노른자 하나를 올린 뒤, 깨나 후추를 뿌려 마무리한다.
- -. 면수는 다 버리지 말고 남겨서 파스타 농도를 조절한다.
-. 버터와 마요네즈의 양은 개인선호도에 따라 가감한다.
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