감자피자 담백한 포테이토 피자 만드는 법
집에서 직접 반죽해서 만들면 도우도 더 맛있어요.
토핑 재료도 푸짐하고 사 먹는 것보다 훨~씬 더 맛있어요.
토핑을 엄청 푸짐하게 올렸더니 한 조각만 먹어도 배부른 근사한 피자가 완성되었습니다.
홈메이드 포테이토 피자!
담백하고 너무 맛있네요.
어렵지 않은 피자 만들기 알려드릴게요.
포테이토 피자 레시피입니다.
2~3인분 기준입니다.
2인분 
90분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 피자도우
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- 토핑
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- 감자양념
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- 팬사이즈
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노하우
조리순서
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STEP 1/13물은 전자레인지에서 20초 돌려 미지근하게 만들어줍니다.
그리고 인스턴트 드라이 이스트를 넣어 활성화시켜주세요.
그 후에 소금과 올리브를 넣어 소금을 녹여줍니다.물은 너무 차지도 너무 뜨겁지도 않게 준비해 주세요.
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STEP 2/13이제 강력분을 넣어 잘 섞어줍니다.
가루가 없이 잘 섞인 반죽에 올리브오일 조금 넣어서 코팅해 줍니다.
그리고 15분 휴지합니다.
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STEP 3/1315분 뒤에 반죽해서 동글게 말아 30분 발효합니다.
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STEP 4/1330분이 한번 지나면 사방으로 폴딩을 해줍니다.
그리고 다시 동그랗게 말아 30분 발효합니다.
총 1시간 발효했습니다.마지막 30분 발효하는 동안 토핑을 준비합니다.
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STEP 5/13양파와 피망은 잘게 다져줍니다.
통조림콘은 물기를 빼고 100g 준비합니다.
베이컨도 먹기 좋게 잘라줍니다.토핑을 준비하는 동안 오븐을 230도로 20분 예열 시작합니다.
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STEP 6/13감자는 껍질째 잘라줍니다.
전자레인지 가능 용기에 담아 랩으로 덮어 전자레인지에서 6분 돌립니다.
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STEP 7/13그리고 섞기 좋게 비닐봉지에 담아 소금 1/2작은술, 후추, 파마산치즈가루 1큰술 넣어서 잘 섞어주세요.
가루가 전체적으로 잘 섞여졌으면 올리브오일 1큰술 넣어서 한 번 더 섞어서 준비합니다.
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STEP 8/13피자팬 보다 큰 사이즈로 종이호일을 잘라줍니다.종이호일 생략하고 피자팬에 오일을 발라 사용해도 되지만 종이호일을 사용하면 피자를 쉽게 뺄 수 있습니다.
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STEP 9/13이제 덧가루를 뿌려가며 반죽을 팬 크기에 맞춰서 도우 크기를 늘려줍니다.
손바닥으로 꾹꾹 눌러주며 피거나 밀대를 이용합니다.
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STEP 10/13반죽 위를 포크로 구멍을 먼저 내줍니다.
그리고 올리브오일을 발라주세요.
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STEP 11/13피자소스(토마토소스)도 듬뿍 발라 펴주세요.
그 위에 다진 양파를 올리고 예열된 오븐에서 230℃로 10분 미리 초벌 해 줍니다.토핑을 다 올리고 바로 구워도 되는데 미리 초벌을 하면 반죽 바닥이 더 바삭해져서 맛있더라고요.
오븐 팬에 옮길 때는 종이호일을 대각선으로 잡아 조심스럽게 옮겨주세요.
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STEP 12/13이제 피자치즈 150g을 먼저 깔고 그 위에 통조림콘과 피망을 뿌려주세요.
베이컨과 감자도 골고루 올려줍니다.
그 위에 남은 피자치즈 50g을 흩뿌려주세요.
끝으로 마요네즈 1큰술은 아주 얇게 뿌려줍니다.(선택사항)
오븐에서 230℃로 15-20분 구워주세요.오븐 모델에 따라 굽는 정도는 다를 수 있습니다.
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STEP 13/13다 구워지면 그 위에 파슬리를 톡톡 뿌려주세요.
포테이토 피자 냄새가 솔솔~ 너무 맛있습니다.
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