Name: 달콤쌉싸름한 말차마들렌 만들기
Total time: PT30H-1710M
Yield: 2 servings
Ingredients: 밀가루박력분 80g; 설탕 40 g; 버터 50g; 말차파우더 4큰숟갈; 베이킹파우더 1티스푼; 달걀 2개; 레몬즙 2큰숟갈; 바닐라에센스 3방울; 슈가파우더 2티스푼

조리순서

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STEP 1/17

버터는 전자레인지에 살짝 돌려서 준비합니다.
전자레인지
버터와 달걀은 미리 꺼내서 냉기가 가신 후에 사용합니다.
오븐은 지금부터 160도에서 10분간 예열할게요.
STEP 2/17

달걀에 설탕을 넣어주세요.
STEP 3/17

그리고 마구 휘핑해줍니다.
STEP 4/17

이렇게 거품이 생길때까지 해주시면됩니다.
STEP 5/17

박력분과 베이킹 파우더를 체에 넣어주세요.
STEP 6/17

그리고 말차파우더도 함께 넣어줍니다.
STEP 7/17

그리고 체에 톡톡 쳐서 곱게 내려주세요.
STEP 8/17

반죽을 섞어주는데 이때 반죽을 자르듯이 섞어주세요.
STEP 9/17

섞다보면 어느새 초록빛이 예쁘게 돌아요. 날가루가 완전히 보이지 않을때까지 섞어줍니다.
STEP 10/17

날가루가 없어지면 바닐라 에센스를 넣어주세요.
STEP 11/17

그리고 레몬즙도 넣어줍니다.
STEP 12/17

마지막으로 녹인버터까지 넣고 마구 섞어주세요. 이때 버터와 반죽이 따로 놀지 않게 계속 섞어주셔야합니다.
STEP 13/17

팬에도 버터를 살짝 발라줍니다.
STEP 14/17

그리고 마들렌 반죽을 짜주세요. 짤주머니가 없어서 저는 대충 숟가락으로 넣었더니 모양이..이상태에서는 밑으로 내리쳐주면 반죽이 살살 펴집니다.
STEP 15/17

그리고 오븐에 넣고 12~15분정도 구워주세요.
오븐은 집마다 온도가 달라서 본인 집에 맞는 오븐 온도와 시간을 찾아야해요.
오븐
STEP 16/17

잘 구워진 마들렌은 꼭 제대로 식혀줍니다.
뜨거울때 바로 먹는것도 맛있어요.
STEP 17/17

슈가파우더를 솔솔 뿌려서 완성~!