미트볼 토마토 스파게티 통밀 토마토 파스타 만들기 - 브런치메뉴
통밀 스파게티면으로 만들어서 더 건강하고 맛있는 미트볼 토마토 통밀 스파게티입니다.
미트볼도 넣어서 더 푸짐하면서도 상큼하게 만들었어요.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/19토마토 스파게티 만들 재료 준비했어요.
미트볼은 시판하는 냉동제품입니다.
스파게티소스, 홀토마토 통조림, 토마토 페이스트 준비했어요.
특히 토마토 페이스트를 넣으면 소스가 걸쭉해져서 파스타 면에 잘 어우러져서 아주 좋아요.
이 외에도 생토마토와 버섯 추가하셔도 좋아요.
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STEP 2/19블랙올리브와 마늘은 편썰기하고 샐러리, 양파, 파프리카는 잘게 썰어줍니다.
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STEP 3/19
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STEP 4/19썰어놓은 야채를 넣고 양파가 투명해지도록 볶아줍니다.
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STEP 5/19미트볼 넣고 1분간 더 볶아주세요.
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STEP 6/19토마토소스 넣고.
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STEP 7/19홀토마토 통조림도 넣었습니다.
토마토는 주걱으로 한번씩 잘라주세요.
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STEP 8/19설탕 2큰술, 파마산치즈 2큰술, 타코시즈닝 3큰술 넣어줍니다.
타코시즈닝은 굳이 안 넣으셔도 됩니다.
타코시즈닝에는 훈제 파프리카가루, 큐민 등 천연향신료가 들어있어서 넣으면 맛이 더 좋아지더라구요.
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STEP 9/19슬라이스 올리브 3큰술 넣고
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STEP 10/19토마토 페이스트 5큰술 넣어줍니다.
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STEP 11/19잘 섞은후 불 끄면 스파게티소스 완성입니다.불 끄기
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STEP 12/191. 센불에서 물이 팔팔 끓으면 통밀 스파게티면 넣고
2. 면끼리 들러붙지 않도록 한 번 휘저어주고.
3. 30초간 끓인 후 불을 끕니다.
4. 뚜껑 닫고 15분간 둡니다.
파스타 면을 마냥 끓이면서 삶는게 아니라 끓으면 불 끄고 익혀주는 방식이랍니다.
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STEP 13/1915분 후 건져서 먹어보니 알덴테 정도로 익었네요.
살짝 덜 익은 알덴테 정도로 삶으면 적당하답니다.
통밀 스파게티 면이 좀 굵어서 15분간 두었었지만 좀 더 면이 가늘다면 시간을 단축시켜주세요.
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STEP 14/19삶아진 면은 채반에 받쳐서 물기를 빼주세요.
바로 조리할거라서 헹구지는 않았어요.
좀 더 나중에 조리하는 경우에는 면을 찬물에 한 번 헹구어주세요.
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STEP 15/19
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STEP 16/19한 번 휘리릭 섞어서 면에 오일을 묻혀주고
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STEP 17/19만들어놓은 스파게티소스를 적당량 넣어주세요.
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STEP 18/19잘 섞어준 후 바로 불을 꺼주세요.
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STEP 19/19그릇에 담고 파슬리가루와 파마산치즈를 솔솔 뿌려서 맛있게 드세요.
- 파스타 면 쉽게 삶는 방법 알려드릴께요.
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