Name: [미역줄기볶음]사계절 먹어도 맛있는 꼬들꼬들한 미역줄기볶음
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 염장미역줄기 800g; 양파 2개; 당근 1/2개; 올리브유 적당량; 참기름 2큰술; 식초 2스푼; 다진마늘 2큰술; 액젓 1큰술; 굴소스 2큰술; 후추 약간

[미역줄기볶음]사계절 먹어도 맛있는 꼬들꼬들한 미역줄기볶음

안녕하세요? 난이입니다

사계절 먹을수 있는 염장 미역줄기

딸램이 먹고 싶어했던 미역줄기를 마트에서

사왔어요

염장 미역줄기 씻어서 염분만 빼면 후다닥

만들수 있어요

미역 줄기는 "알긴산" 성분이 풍부하고 피를 맑게해서 고혈압,콜래스테롤에 아주 좋습니다

배변활동에도 좋아서 변비,다이어트에도 아주좋다고 합니다

밑반찬으로 만들어 드시면 아주 좋아요

꼬들꼬들한 미역줄기 볶음 만들어 볼까요

레시피 참고하세요~

6인분 이상

30분 이내

아무나

난이가있는그곳

[더보기] 안녕하세요? 난이입니다 건강한 집밥을 추구하면서 요리하는 난이가있는그곳 입니다 간단하고 쉽고 맛있게 즐기는 요리~ 요리라는 공통 관심사를 이웃님들과 공유 하면서 함께 하고 싶어요

재료

계량법 안내

재료

양념

다진마늘
2큰술 구매
액젓
1큰술 구매
굴소스
2큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
올리브유 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
다진마늘 보관법
액젓 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

염장 미역줄기 800g을
준비 합니다
STEP 2/13

소금을 탈탈 털어내고
흐르는 물에 여러번 씻어서 소금을 제거합니다
STEP 3/13

미역줄기가 물에 잠길정도로 물을 붓고
10분~20분 물에 담가 둡니다
❤ 오랫동안 물에 담가두면 염분이 많이 빠져서 맛이 없어져요
STEP 4/13

뜨건물에 식초 2스푼 넣고 미역줄기를 1분 정도 데쳐줍니다
❤ 식초를 넣어 미역줄기 비린맛을 제거 합니다
STEP 5/13

데친 미역 줄기는 빠르게
찬물로 씻어서 채반에
넣고 물기를 빼주세요
STEP 6/13

미역 줄기는 먹기 좋은크기로 잘라 줍니다
(5~6cm 정도)
STEP 7/13

양파 2개와 당근 반개는 채썰어 줍니다
취향에 따라 청양고추,홍고추 첨가 하셔도 좋아요
STEP 8/13

예열된 훌팬에 올리브유2큰술과
참기름 2큰술을 넣고
마늘을 볶다가 양파를 넣고 투명하게 볶아 줍니다
(들기름을 사용 하셔도 좋습니다)
STEP 9/13

미역줄기를 넣고
양파와 잘 섞이게 볶아
줍니다
STEP 10/13

채썬 당근도 넣어서
볶아줍니다
STEP 11/13

후추 톡톡톡
액젓 1스푼
굴소스 2스푼을 넣고
볶아 줍니다(굴소스 대신
소금을 넣어도 됩니다)
STEP 12/13

통깨 뿌려서
마무리 합니다
STEP 13/13

미역줄기 볶음 완성
꼬들꼬들한 미역줄기
밑반찬으로 만들어 놓으면 든든하게 드실 수
있어요