이찬원 부추김치 정구지무침 부추겉절이 풋내나지 않게 살살 무치기
배추값이 비싼 요즘 배추김치 대신
고기 먹을 때 파채무침 대신
김밥 재료 시금치무침이나 오이 대신
부추무침, 부추겉절이 만들어 보세요!!
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5부추는 깨끗이 씻어 5cm 길이로 썬다.
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STEP 2/5양파 1/2개는 얇게 채 썬다.
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STEP 3/5썰어 놓은 부추, 양파, 다진 마늘, 멸치 액젓, 고춧가루, 설탕, 매실청, 깨소금, 참기름을 넣는다.
※ 전 참기름은 생략, 기호에 따라 가감해 주세요!!
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STEP 4/53을 살살 무쳐주면 부추무침이 완성된다.
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STEP 5/5김밥재료로 대패삼겹살을 넣고 시금치 대신 부추무침을 넣어 말면 부추대패삼겹김밥을 만들 수 있다.
- -. 부추는 살살 가볍게 무쳐야 풋내가 나지 않습니다.
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