뿌리채소 연근 전 만들기 /삼색 연근 전 만드는 법 /부추 연근 전/당근 연근 전/양파 연근 전/ 연근 손질방법
몸에 좋다는 뿌리채소 연근
연근은 조림으로 많이 해서 먹잖아요
역시나 저는 손이 잘 안가요
먹긴 먹어야 하는데 말이죠
그래서
연근으로 전을 만들어 봤어요
4인분 
60분 이내 
고급 
조리순서
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STEP 1/19연근은 소금과 식초를 넣어서
3분정도 데쳐주세요
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STEP 2/19연근 구멍안에 넣을 소를 준비했어요
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STEP 3/19당근, 부추, 양파는 쫑쫑 다져주세요
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STEP 4/19양파도 아주 소량으로 다져주세요
당근 사진은 잊고 못 찍었네요 ㅠㅠ
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STEP 5/19물 1숟가락
부침가루 1숟가락
넣고 섞어주세요
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STEP 6/19물 1숟가락
부침가루 1숟가락
넣고 섞어주세요
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STEP 7/19물 1숟가락
부침가루 1숟가락
넣고 섞어주세요
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STEP 8/19잘 버무려진 부추,당근,양파
각 각 준비해주세요
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STEP 9/19연근에 부침가루 한쪽면에 묻히고
그 위에 재료를 올려주세요
뚜껑인 연근 한쪽면에 부침가루 묻혀서
덮어 주세요
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STEP 10/19당근도 요렇게요
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STEP 11/19양파도 이렇게요
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STEP 12/19부침가루를 묻혀 뚜껑을 덮어주세요
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STEP 13/19이렇게 해서
연근은 양쪽에 필요하겠죠
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STEP 14/19준비된 연근입니다
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STEP 15/19체를 이용해
부침가루를 연근 위에 뿌려주세요
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STEP 16/19계란 옷을 입혀주면
준비는 끝났어요
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STEP 17/19기름 넉넉히 넣고
부침 할게요
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STEP 18/19전이라서 몇 개 못먹고
질릴 수도 있는데요
야채가 들어가서
느끼함 맛을 잡아줘요
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STEP 19/19아삭 아삭한 맛에 먹고요
당근 연근
부추 연근
양파 연근
모두 틀린 맛이 나요
각각의 감초역할 톡톡히 하네요
- 연근을 너무 두껍게 썰지마세요
연근이 두장이 필요한 요리라
두꺼우면 속이 잘 안 익어요
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