과자같은 바삭한 견과류멸치볶음!
각종견과류를 듬뿍넣은 누룽지처럼 바삭한 멸치볶음이네요
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6각종견과류를 지퍼백에 담아서 잘게 으깨어 주세요
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STEP 2/6젤작은멸치를 준비후에 채반에서 한번을 털어내주시고 큰궁중팬에 넣고 중불에서 잘 섞어가면서 5분간 볶아주시다가 해바라기유를 넣어주시고 노릇해지도록(바삭하게) 약 5분간 볶아주세요
*멸치의양이 작으면 볶는시간을 줄여주세요
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STEP 3/6잘게 부셔놓은 견과류를 넣고 잘섞어주시고 생강술(미림이나 맛술)을 넣어주시고 약7~8분을 볶아주세요
견과류까지 볶아지면서 더욱 고소하답니다
저는 나무주걱을 2개로 서로 섞어가면서 볶아주시면 더욱 간편해요
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STEP 4/6마지막으로 올리고당이나 꿀을 취향껏 넣어주시고 참기름,통깨를 넣어주시면 완성이네요
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STEP 5/6완성후 큰쟁반이나 그릇에 식혀주세요
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STEP 6/6식혀주시면 한덩어리로 붙어있어요ㅎ 당황하지마시고 작게 부셔주신후 통에 담았다가 드시면 되세요
저는 한번에 대량으로 만들어두었다가 그냥도먹고 금방한밥에 비벼서 주먹밥으로도 만들어서 아이들아침밥으로 간단하게 주기도 한답니다
- 견과류는 어떤것을 쓰셔도 상관없어요 작게만 부셔서 넣어주시면 되세요
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